عدد الرسائل : 263 العمر : 38 العمل/الترفيه : حفض الشعر _كتابه الدارمي_كره الطائره المزاج : حزين حيل تاريخ التسجيل : 29/05/2008
موضوع: طريفه عمل البورك العراقي!!! الف عافيه الثلاثاء يونيو 17, 2008 1:34 pm
البورك العراقي <hr style="COLOR: #ffffff" SIZE=1>
السلام عليكم المواد الازمة للعجين كوبين طحين كوب ونص نشا بيضة واحدة 3 اكواب ماء بارد ملعقة صغيرة ملح تخلط جميع المواد بالخلاط او باليد حتى يصبح عجين سائل
المواد اللازمة للحشو
نصف كيلو لحم مفروم ربع كيلو بصل ربع كيلو كرفس مفروم ناعم يقلى البصل بعدها يضاف اللحم والملح والفلفل الاسود وعند ابعاده من النار نضيف اليه الكرفس (((((((الطريقة)))))))) نسخن المقلاة ونمسحها بالزيت وناخذ بالمغرفة قليل من العجين ونسكبه بالمقلاة ويقلى مثل طريقة عمل البان كيك
ويمكن رفعها بواسطة اليد او قلب المقلاة واسقاط العجينه في صينية
وبعد تحميرها ناخذ ملعقة كبيرة من الحشو ونضعها على عجينة البورك ونلفها بشكل رول
بعد الحشو واللف والمرحلة الاخيرة هي قلي البورك بالزيت الساخن
احزان وقهر واليوم من غيرك شهر! وسوالفي ماتت عطش!!! واشوف بعيونك نهر!!وضحكة طفل! تنبت على شفاهك مثل نبتة مطر!!!
موضوع: طريفه عمل البورك العراقي!!! الف عافيه 
البورك العراقي 
